Unser offenporiger Klassiker aus norddeutschem Mehl, aber mit einem Geschmack mindestens so gut wie in Frankreich.
Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, Salz, WEIZENvollkornmehl, GERSTEnmalz, Frischhefe
4,00 € (11,43 € / 1 kg)
Ein äußerst fluffiges, mittelporiges Brot voll herrlicher Aromen mit langer Frischhaltung und dunkler, dünner Kruste.
Zutaten: Wasser, WEIZENmehl Type 1050, WEIZENmehl Type 550, WEIZENvollkornmehl, RÖSTBROT, ROGGENvollkornmehl, Salz, Olivenöl, Frischhefe, Acerolakirschpulver
8,00 € (9,41 € / 1 kg)
Roggenvollkornbrot mit dunkler Kruste und langer Frischhaltung. Am Rande: Die sieben Rühmerdörfer waren Bramfeld, Alsterdorf, Steilshoop, Sasel, Bergstedt, Meiendorf und Oldenfelde. Sie entstanden im Gegensatz zu den Walddörfern auf Rodungsflächen.
Zutaten: ROGGENvollkornmehl, Wasser, Salz
7,50 € (7,50 € / 1 kg)
Aktuell sind keine weiteren Backtage geplant.